HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
羊肉200克，洋葱100克，面粉200克
２、调料
胡椒粉、盐各适量
二、做法
1、将羊肉洗净，沸水焯一下，洗去血渍，剁成馅。洋葱洗净，去皮，切成小丁。
2、将羊肉馅和洋葱丁放入碗内，加入胡椒粉、盐和少量水搅拌均匀。
3、面粉用凉水和成硬面团，搓成长条，揪成小剂子，用擀面杖擀成大薄皮。将拌好的肉馅包进包子皮里，捏成饺子状。放入蒸笼中蒸20分钟即可。
三、注意事项
薄皮包子是维族的传统美食以羊肉为馅料，带有少许羊膻味。吃不惯的朋友可以在焯羊肉时加入少许酒，可以去除羊膻味。
