HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
青菜、金针菜、笋、冬菇各100克，面粉200克
２、调料
盐、味精、白糖、姜末、植物油、香油、鲜酵母、高汤各适量
二、做法
1、青菜洗净，用沸水焯一下，过冷水沥干后，切成末。金针菜、笋、冬菇用温水泡软后洗净，切末。
2、锅内倒植物油烧热，放入金针菜、笋、冬菇，加盐、白糖、味精、高汤，炒熟后装进大碗里，与青菜末、姜末、香油搅拌成素菜馅。
3、面粉加鲜酵母、温水和成面团，擀成包子皮，放入素菜馅包成包子，放进蒸屉中用大火蒸15分钟即可。
