HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，鸡肉50克，水发海参、虾仁各100克，猪五花肉、冬笋各300克
2、调料
葱花、姜末、酱油、香油、盐、发酵粉、食用碱各适量
二、做法
1、猪五花肉、虾仁、冬笋、鸡肉、海参均洗净切碎，加盐、香油、酱油、姜末、葱花搅拌成肉馅。
2、发酵粉用温水化开，倒入面粉中和成面团，发酵，加食用碱揉匀，搓条下剂，捧成圆皮，抹馅捏成包子，上屉大火蒸熟。
