HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉200克，猪肉300克，黄豆芽100克
２、调料
姜末、白糖、味精、植物油、碱、胡椒粉、葱花、酵母粉各适量
二、做法
1、将面粉里加入白糖、油、酵母粉反复揉搓成面团，加少许碱发酵一会儿。黄豆芽洗净，切成末。猪肉洗净，剁成馅。
2、将发好的面团搓成长条，揪成小剂子，擀成圆薄皮。
3、将肉馅、黄豆芽、姜末、白糖、味精、葱花、胡椒粉、植物油放盆里搅拌入味。用包子皮包好，放蒸笼中蒸15分钟即可。
三、注意事项
华举包子是重庆名吃，烹制时一定要选用新鲜的猪肉，才能做出色香味俱全的包子来。
