HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉500克，猪瘦肉200克，猪肥膘肉100克，姜末、猪油、盐、酱油、白糖、姜汁、香油、发酵粉各适量
二、做法
1、猪瘦肉洗净，剁成末；肥膘肉洗净，用沸水焯熟，晾凉，切碎，与瘦肉末，酱油，盐，白糖，姜末，姜汁，猪油，香油拌匀成肉馅。
2、发酵粉加温水化开，与面粉和成面团，发酵后，揪成剂子，擀成面皮，包入肉馅，制成包子生坯，再次静置20分钟左右，上笼蒸约15分钟即可。
