馅料中使用的马齿菜又称马齿苋，为马齿苋科一年生草本植物。本品用鲜马齿菜制作馅料而成，家庭中也可以用马齿菜干替代。马齿菜干在清水中浸泡12小时直至完全泡软，捞出后用清水冲洗两三遍，攥干后切碎即成。

一、原料

　　面粉500克，马齿菜、韭菜末各300克海米、虾仁各30克，发酵粉20克，葱花、姜末各15克，精盐、味精、甜酱各2小匙五香粉1小匙，香油、高汤各2大匙

二、做法

　　1、马齿菜洗净，用沸水略焯，捞出、沥干，剁成末；海米用热水泡透；虾仁挑去泥肠，洗净，切成粒。

　　2、将发酵粉加入温水调开，放入面粉中，再加适量的温水和成面团，发酵后搓成长条，揪成面剂，擀成面皮，包入馅料，捏成包子状，放入蒸笼中蒸熟即成。

　　3、马齿菜末、韭菜末加上高汤、海米、虾仁、精盐、味精、甜酱、葱花、姜末、五香粉、香油拌匀成馅料。

三、注意事项

　　本品含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素等多种营养成分，对人体有很好的滋养作用，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康光泽。