HAIWEILIGAILIANGJI
说到海鲜馅料，顾名思义就是指用各种美味的海鲜，加入一些其他的食材和调料共同来做成的。包子的馅料种类有很多，而海鲜馅料又是其中比较受欢迎的一种，其口味清香，鲜咸味美，别具风味。
一、原料
面粉500克，水发海参250克，水发鱿鱼200克，虾仁100克，葱末、姜末各50克，精盐、鸡精、料酒各2小匙，泡打粉、胡椒粉各少许，熟猪油1大匙
二、做法
1、面粉、泡打粉一同放入容器中，加入适量温水和成比较软的面团，盖上湿布、稍饧。
2、水发海参、水发鱿鱼、虾仁均洗净，剁成碎粒，放入容器内，加入葱末、姜末、料酒、精盐、鸡精、胡椒粉、熟猪油拌匀成馅料。
3、面团搓成长条，下面剂，压扁后放入馅料，制成包子生坯，入锅用旺火蒸15分钟至熟，取出装盘即可。
三、注意事项
海鲜馅料富含蛋白质、脂肪和钙、磷等矿物质，且营养易于被人体消化吸收，可供给人体必需的氨基酸，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止咳下气的功效。
