HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉550克，莲蓉馅250克，发酵粉适量
2、调料
可可粉10克
二、做法
1、发酵粉与500克面粉加温水和成面团，饧透，下剂子，擀成片，包入莲蓉馅，收口朝下，捏成葫芦状包子。
2、取50克面粉、可可粉与适量清水揉成面团，搓成细长条，切成小段，系在葫芦上，汤20分钟左右，上笼蒸约15分钟即可。
三、注意事项
莲蓉馅的制作方法是：莲子去皮用水煮烂，凉后碾成泥，然后在锅里倒一些植物油加热，把莲蓉泥也倒入锅内翻炒，加糖，直到起沙为止。
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