HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克,猪五花肉150克,干菜豆100克,香肠50克,发酵粉适量
2、调料
蒜末、酱油、盐、味精、胡椒粉、香油、植物油各适量
二、做法
1、猪肉洗净;香肠切小丁;干菜豆浸软,切细碎;锅烧热,倒入植物油,投入蒜头末、猪肉丁、香肠丁、干菜豆末蝙香,加酱油、盐、味精、胡椒粉、香油拌匀制成菜豆肉馅。
2、发酵粉加温水化开,与面粉一起和成面团,静置发酵后,摘成面剂子,擀成面皮,包入菜豆肉馅,捏出褶皱,饧20分钟左右,上笼蒸约15分钟即可。