HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉800克，水晶馅400克
2、调料
发酵粉，食用碱
二、做法
1、发酵粉用温水化开，加面粉和成面团，静置发酵。
2、面团发起后，加食用碱揉匀，搓成长条，揪成每25克1个的剂子；将剂子擀成圆皮包上水晶馅，做成水晶包子生坯。
3、蒸锅置火上，放入包子生坯，用大火蒸熟即可。
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蒸包子如何选择面粉？ 
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