酸菜包子的做法和配方

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酸菜包子的做法和配方
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一、原料

  1、主料

  面粉500克,酸菜、五花肉各250

  2、调料

  葱末75克,精盐、味精各1小匙,五香粉少许,泡打粉2小匙,酱油1大匙,香油2小匙,熟猪油适量

二、制作步骤

  1、酸菜、五花肉剁成末,加入葱末、酱油、精盐、味精、五香粉、香油和熟猪油拌匀成馅料。

  2、面粉加入泡打粉拌匀,再加入少许温水和成面团,饧10分钟,揉匀后下成小面剂。

  3、把面剂按扁,抹上馅料,捏成圆形包子,摆入蒸锅内,用旺火足汽蒸15分钟,装盘即成。

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