HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、主料
面粉400克，玉米面300克，猪肉末250克，干白菜150克，水发海米25克
2、调料
葱末50克，姜末25克，料酒、酱油各1大匙，精盐1小匙，味精、鸡精、泡打粉各少许
二、制作步骤
1、面粉、玉米面、泡打粉拌匀，用温水和成软面团，饧10分钟；干白菜泡软，沥水，剁碎。
2、猪肉末、料酒、精盐、酱油、味精、鸡精、葱末、姜末、海米、干白菜末拌匀成馅。
3、面团搓成长条，揪成剂子，按扁略擀，包入馅料，制作成包子生坯，放入蒸锅内，用旺火足汽蒸15分钟至熟，取出装盘即成。
蒸包子如何选择面粉？ 
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