HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
中筋面粉500克，南瓜200克，鸡蛋3个，粟粉、奶油各75克
2、调料
发酵粉5克，白糖300克，吉士粉15克，牛奶、香兰素各适量
二、做法
1、鸡蛋磕入盆内搅匀，加牛奶、白糖、奶油、粟粉、吉士粉、香兰素搅匀后，放入蒸笼内，边蒸边搅（5~6分钟搅1次），蒸20分钟即成奶黄馅。
2、南瓜洗净，去皮，切片，上笼蒸烂，捣成泥，加中筋面粉、发酵粉、适量清水揉匀成南瓜面团，做成剂子。
3、每份皮坯按扁，包入1份奶黄馅，收口捏紧朝下，做成南瓜奶包生坯，饧20分钟，将生坯摆入蒸锅内。
4、蒸锅置火上，用大火蒸15分钟即可。
蒸包子如何选择面粉？ 
京东
淘宝
