HAIWEILIGAILIANGJI
所需时间60分钟左右
一、材料
1、皮的材料
面粉500克，糖100克，泡打粉15克，酵母5克，清水200毫升，菠菜汁50克
2、馅的材料
猪肉200克，玉米50克，盐2.5克，鸡精4克，糖8克，油10克，淀粉少许
二、做法
1、面粉、泡打粉混合过筛，中间加入糖、酵母、清水拌至糖溶化。
2、将面粉拌入成面团。
3、然后加入菠菜汁搓至纯滑。
4、用保鲜膜包好稍作松弛。
5、馅料切碎后，与调料拌至均匀，备用。
6、将面团分切成30克/个的小面团，压薄备用。
7、将馅料包入面团内。
8、把包口捏紧排入蒸笼内稍作静置松弛，然后用猛火蒸约8分钟熟透即可。
三、注意事项
和面时可以加少许色拉油，能够让面皮更柔软，而且不易粘手。
蒸包子如何选择面粉？ 
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