HAIWEILIGAILIANGJI
所需时间60分钟左右
一、材料
皮的材料：低筋面粉500克、砂糖100克、泡打粉4克、干酵母4克、改良剂25克、清水225克、燕麦粉100克
馅的材料：糖冬瓜100克、桂圆肉50克
二、做法
1、低筋面粉开窝，加入砂糖、泡打粉、干酵母、改良剂、清水、燕麦粉。
2、砂糖溶化后将面粉拌入。
3、搓透至面团光滑。
4、用保鲜膜包好松弛。
5、将松弛好的面团分割成30克/个。
6、然后将其擀薄成圆片。
7、包入馅料，将底部收口捏紧。
8、放入蒸笼稍松弛，用大火蒸约8分钟。
三、注意事项
面团成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体，否则表面易塌陷。
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