HAIWEILIGAILIANGJI
所需时间60分钟左右
一、材料
低筋面粉500克、砂糖100克、泡打粉4克、干酵母4克、改良剂25克、清水225克、燕麦粉适量、腊肠适量
二、做法
1、低筋面粉、泡打粉过筛与燕麦粉混合开窝。
2、加入砂糖、酵母、改良剂、清水拌至糖溶化。
3、再将低筋面粉拌入、搓至面团光滑。
4、用保鲜膜包起松弛约20分钟。
5、将面团搓成长条形，分切成30克/个的小面团。
6、再将小面团搓成细长条状。
7、用面条将腊肠卷起成型。
8、均匀排于蒸笼内，再静置约20分钟，然后用猛火蒸约8分钟即可。
三、注意事项
在将面团搓成长条状时，用两手沿着两端慢慢搓长，不能搓得太细也不能搓得太厚，否则影响造型。
蒸包子如何选择面粉？ 
京东
淘宝
