HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方
面粉500克，老肥150克，白糖75克，芝麻75克，熟面粉25克，果酱25克，青红丝少许，碱适量
二、制作方法
1、将白糖、果酱、倒入盆内拌匀，加入芝麻、熟面粉，轻搓成馅。
2、面粉倒在案板上，加入老肥及温水240克，和成面团发酵。
3、发好的酵面加入适量碱水，揉匀，搓成3厘米粗细的长条。按50克揪剂，稍撒干面粉，将剂按成中间稍厚、边缘稍薄的锅底形圆皮。然后左手托皮，右手打馅，捏成月牙形，在剂口处锁上花边，再将两角捏合在一起，呈半圆形，并在顶部粘少许青红丝。
4、把生坯摆入屉内，用旺火蒸制20分钟即可。
三、产品特点
甜香味美。
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