HAIWEILIGAILIANGJI
所需时间60分钟左右
一、材料
皮的材料：面粉400克、燕麦粉100克、泡打粉1.5克、酵母5克、清水200克、砂糖100克、改良剂25克
馅的材料：玉米粒150克、胡萝卜50克、老冬菇50克、云耳50克、洋葱50克、盐5克、砂糖8克、鸡精7克、淀粉10克
二、做法
1、面粉开窝，加入燕麦粉等各材料。
2、糖溶化后将面粉拌入。
3、搓透至面团光滑。
4、用保鲜膜包好松弛。
5、将松弛好的面团分割成30克/个的小面团。
6、将其擀薄，成圆薄形皮。
7、馅料切碎，混合拌匀。
8、在面皮中包入馅料。
9、收口捏紧，捏出形状。
10、放入蒸笼内，用大火蒸约8分钟即可。
三、注意事项
擀面皮时注意擀成中间厚四周薄，这样易于包裹馅料。
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