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包子由两部分组成：一是馅料，二是面皮的制作，三鲜馅的调制一般采用三种食材，配上精选的大肉，不仅营养丰富，而且口味也很好。本文重点介绍三鲜包子馅料的参考配方和制作工艺。
一、三鲜包子馅料的制作参考配方
1、原料配方
新鲜的前槽肉碎3000克，干海米碎100克，虾子10克，干贝碎50克
2、调料配方
酱油50克，食盐30克，味精20克，色拉油250克，鸡粉10克，芝麻油15克，蚝油15克
二、制作工艺
1、锅内放入色拉油，烧至五成热；
2、放入新鲜的前槽肉碎，小火煸炒出香味；
3、用剩余的调料调味，出锅放凉；
4、加入剩余的原料拌匀即可。
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