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好吃的包子不仅要求面皮要好，馅料也很有讲究，本文就一绝包子馅料的制作参考配方和制作工艺着重介绍。
一、一绝包子馅料的制作参考配方
1、原料配方
新鲜的前槽肉碎400克，干海米碎80克，挤水的白菜叶350克泡好，切碎的香菇120克，黄瓜丁100克
2、调料配方
芝麻油25克，香料油25克，料酒50克，酱油50克，葱末15克，姜末15克食盐20克，味粉20克，色拉油150克
二、制作工艺
1、锅内放入色拉油，烧至五成热；
2、放入葱末、姜末爆香；
3、锅内放入所有的原料，小火煸炒出香味；
４、用剩余的调料调味，出锅放凉即可。
蒸包子如何选择面粉？ 
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