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茄汁海鲜面的做法和配方

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茄汁海鲜面的做法和配方
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  烹调时间:35分钟

一、材料

  中筋面粉500克,虾仁50克,鱿鱼40克,黄豆芽10克,草鱼肉50克,萝卜泡菜40克,辣白菜40克,精盐、鸡精各2小匙,酱油2小匙,香油1小匙,植物油40克,番茄汁2小匙

二、做法

  1、先把面粉加入精盐、鸡蛋、冷水和成面团饧好,擀成片切成细面条备用。

  2、把鱿鱼切花;草鱼肉切片。以上材料均用开水烫一遍。

  3、泡菜萝卜切片;辣白菜切段;葱切斜段,黄豆芽择洗干净。

  4、把备好的面条煮熟后放入碗中,把汤调好味道加入切好的料煮2分钟,入调味料,盛出即可食用。



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