HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
家常面500克、瘦猪肉250克、黄豆芽200克、小白菜6棵
2、调料
植物油、葱段、虾米、鲜汤、盐、淡色酱油、淀粉、水各适量
二、做法
1、虾米放入温水中泡软；黄豆芽洗净沥干；小白菜洗净切段备用。
2、瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉腌15分钟，锅烧热放入油，加入肉丝快炒，至肉变色盛出待用。
3、锅内倒油烧热，爆香葱段、虾米，将淡色酱油沿锅边淋下，倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜，煮沸后加盐调味，再放入炒过的瘦猪肉拌炒均匀即可熄火。
4、把面条煮熟后盛入碗内，淋入汤汁即可。
