HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面条250克，瘦猪肉100克，白萝卜、香菇、胡萝卜、番茄各30克，辣椒少许
2、调料
葱末、姜末、蒜末、辣豆瓣酱、花椒、水淀粉、盐、味精、生抽各适量
二、做法
1、将白萝卜、香菇、胡萝卜、番茄分别洗净，切小丁；瘦猪肉洗净，剁成末。
2、锅内倒油烧热，放入花椒、辣豆瓣酱炒香，加入葱末、姜末、蒜末，再放入肉末，加生抽、盐、味精翻炒均匀，将准备好的蔬菜丁全部放入锅内，注入少量清水，煮至材料成熟入味，汤汁浓稠，最后用水淀粉勾芡。
3、将面条用沸水煮熟，捞出过冷水装盘，淋上炒好的臊子酱即可。
