HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
细丝面150克，叉烧肉80克，油菜30克，葱1根，紫皮蒜2粒
2、调料
植物油、酱油各适量
二、做法
1、葱洗净切丝；蒜去皮切末；油菜洗净，在热水中烫熟备用。
2、锅内倒油烧热，放蒜末炒香，捞出蒜末不要，加酱油和水用小火煮开，做成酱油汁。
3、锅中倒水烧开，下面条煮熟，捞出沥干盛盘。
4、把准备好的叉烧肉放入锅内翻炒两下，铺在面上，再放上油菜、葱丝，浇上酱油汁拌匀即可。
三、注意事项
捞就是拌的意思，广州人称拌面为捞面。
