HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
拉面600克、猪肉末400克、番茄1个、蒜苗2根
二、调料
植物油、葱末、盐、白糖、淡色酱油、番茄酱各适量
三、做法
1、将蒜苗洗净切段；番茄洗净后焯水，去皮切碎。
2、锅中倒入适量油，放入肉末炒至变色出油，加酱油和番茄酱，炒拌均匀。
3、锅中放入番茄和适量水，小火煮至汤浓，放入盐、白糖，撒上蒜苗。
4、面条煮熟，放入冷开水中过凉，浇上番茄肉酱，撒上葱末即可。
四、注意事项
番茄焯水后比较容易去皮，去皮后的番茄口感更好。冬天可以把煮熟的面条不过凉，直接拌入番茄肉酱或其他材料，也非常爽口。
