HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
挂面150克，鸡胸肉80克，香菇6朵，料酒1大匙，老抽1大匙，蚝油2小匙，淀粉2小匙，白糖2小匙，蒜片、盐、葱末各适量
二、制作步骤
1、将香菇泡发，切片，放入沸水中焯2分钟，捞出沥干；鸡胸肉切丝，加料酒、淀粉腌制10分钟。
2、油锅烧热，放入蒜片爆香，放入鸡丝，炒至变色，放入香菇片，翻炒均匀后，加蚝油、老抽、盐、白糖，翻炒均匀，加入适量沸水，中火熬煮15分钟，制成香菇鸡丝汤。
3、将挂面煮熟捞出，放入碗中，淋入香菇鸡丝汤，撒上葱末即可。
