HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、配方
伊面150克，虱目鱼肚150克，竹笋、小黄瓜各30克，黑木耳20克，红辣椒、大蒜、葱各5克，罗勒3克，鱼高汤200毫升，色拉油适量
2、调味料
黄豆酱50克，糖1大匙。
二、做法
1、虱目鱼肚、罗勒洗净；竹笋、姜、大蒜均去皮，切片；葱洗净，切段；小黄瓜、红辣椒、黑木耳均洗净，切片；伊面放入滚水中烫熟，捞出放入碗中。
2、锅中放入1大匙油烧热，放入鱼肚煎至金黄色，捞出，余油趁热爆香蒜片、红辣椒片，放入黑木耳、笋片和小黄瓜片略炒，加入黄豆酱、糖和高汤煮至汤汁收干一半，加入罗勒炒匀，盛起盖在面上，放上煎好的鱼肚即可。
