HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
手擀面200克，生菜20克，熟鸡蛋1个，香菇6朵，韭黄10克，红烧肉50克，葱1根，姜10克
二、调料
植物油，鲜汤，酱油，陈醋，盐，鸡精
三、做法
1、香菇洗净切片；韭黄、生菜洗净切段；葱、姜洗净切末；熟鸡蛋去皮切两瓣。
2、锅内加清水，烧开后下手擀面，煮熟后捞出装碗备用。
3、炒锅内倒植物油烧热，放入红烧肉、葱、姜末炒香，再倒入鲜汤和酱油、陈醋、盐、鸡精粉煮开。
4、再放入香菇、韭黄、生菜、熟鸡蛋，调好口味，盛入面碗中即可。
