HAIWEILIGAILIANGJI
鸡蛋面200克，鸡脯肉50克，雪菜50克，胡萝卜1根
二、调料
植物油，葱末，鲜汤，盐，白糖，淡色酱油，淀粉，胡椒粉
三、做法
1、雪菜洗净，挤干水切碎末；胡萝卜洗净切丝备用。
2、鸡脯肉洗净切丝，放入盐、淡色酱油、淀粉、白糖、少许胡椒粉腌渍15分钟，锅内倒油烧热，将鸡丝快速爆炒后捞出待用。
3、锅内倒油烧热，放入葱末、雪菜末、胡萝卜丝及白糖、盐，以大火编妙，再将鸡丝回锅拌炒均匀。
4、面条煮熟盛入碗内，加入鲜汤，铺上雪菜末和鸡丝即可。
四、注意事项
鸡脯肉质较软，要顺着肉的纤维切成条状使其外表美观，调料依口味适量放入。
