HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
意大利面200克，墨鱼50克，蟹腿肉80克，蛤蜊100克，虾仁100克，蒜15克，洋葱1/4个，白酒150毫升，鲜奶油50克，罗勒叶少许，食用油适量
二、调料
盐适量，胡椒粉少许
三、做法
1、蒜洗净切末；洋葱洗净切丁；虾仁去虾线洗净；墨鱼洗净切宽环状，与蟹腿肉一起用沸水汆烫备用。
2、热锅，放入洗净的蛤蜊并加入50毫升白酒，盖上锅盖，焖煮至壳开，用滤网过滤，将蛤蜊与汤汁分开。
3、另煮沸水加入少许盐，再加入意大利面煮8～10分钟，其间不断地搅动以避免粘锅，至熟后捞出。
4、锅中倒入食用油加热后，放入蒜末及洋葱丁炒至洋葱变软，再放入虾仁、墨鱼、蟹腿肉、蛤蜊与蛤蜊汤汁一起翻炒后，加入100毫升白酒煮到酒精挥发，再加入盐及胡椒粉并稍微搅拌。
5、取适量煮熟的意大利面加入酱汁，再倒入鲜奶油拌炒约2分钟后装盘，放上罗勒即可。
