HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
饺子粉500克，猪肉馅300克，韭菜300克，荸荠100克
2、调料
食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油各适量
二、做法
1、韭菜洗净，切细末备用；荸荠去皮洗净，切末备用。
2、将猪肉馅与韭菜末、荸荠末一起再剁一次，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油搅拌均匀制成馅心。
3、取盆加入适量饺子粉，掺入热水制成烫面团，搓条、下剂子、擀皮，包入馅心制成月牙形生坯，上笼蒸熟。
4、取一平底锅放食用油烧热，将蒸好的饺子煎至金黄装盘即可。
