HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
饺子粉500克，虾仁250克，猪肉300克，冬笋250克
2、调料
料酒、白糖、盐、味精、葱末、姜末各适量
二、做法
1、虾仁去净泥肠和猪肉一起剁成肉泥。
2、冬笋放入沸水中煮熟，捞出切末，与剁好的肉泥一起放入容器中，加入料酒、白糖、盐、味精、葱末、姜末拌和成馅心。
3、将饺子粉放入盆中，加入温水和成面团，揉匀后搓条，下剂子，用擀面杖逐个擀成圆形饺子皮。
4、饺子皮放入馅心，将皮对折、捏紧、封口成月牙形，放入蒸锅中蒸约10分钟即可。
