HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
中筋面粉500克，猪肉200克，虾仁100克，水发香菇50克，菠菜300克
2、调料
盐、味精、香油、清汤
二、做法
1、猪肉洗净，剁成末，加入盐、味精、清汤搅匀；菠菜洗净，取400克切碎；虾仁、水发香菇洗净，均切成小丁，与菠菜碎、肉末、香油拌匀成菠菜馅。
2、剩余菠菜洗净，榨成菠菜汁，和面粉揉成菠菜面团，静置15分钟，搓成条，切成小剂子，擀薄制成饺子皮，包入菠菜馅，捏成饺子生坯，放入沸水锅中煮浮至熟捞出即可。
