HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
饺子皮500克，牛肉300克，猪肉丁100克，鸡蛋2个，葱末、姜末、料酒、盐、酱油、植物油、香油、蒜泥各适量
二、做法
1、鸡蛋打散搅成蛋液，牛肉洗净，剁成末，加猪肉丁、酱油、料酒、鸡蛋液、盐，顺同一方向搅成糊状，加植物油、香油、葱末、姜末顺搅均匀，制成馅料。
2、取饺子皮包入馅料，做成水饺生坯。
3、锅内加水烧沸，下入水饺生坯煮熟，用漏勺捞出装盘，蘸蒜泥食用即可。
