HAIWEILIGAILIANGJI
一、配料
1、材料
饺子粉500克，虾仁400克，猪瘦肉300克
2、调料
葱花、姜末、酱油、盐、味精各适量
二、做法
1、将饺子粉加入清水揉成面团，稍饧一会儿。
2、将饧好的面揉成长条，揪成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。
3、将虾仁和猪瘦肉分别洗净，剁成蓉，加入盐、味精、酱油、葱花、姜末搅拌入味。将拌好的馅料包入饺子皮内，包成元宝形的饺子生坯。
4、锅置火上，放入清水煮沸，下入饺子煮熟即可。
