HAIWEILIGAILIANGJI
一、配料
1、材料
面粉500克，鸡蛋4个，水发黑木耳、虾米、粉丝各50克，韭菜100克，豆腐干50克
2、调料
葱花、姜末、酱油、香油、植物油、盐、味精各适量
二、做法
1、鸡蛋打散，用植物油炒熟；豆腐干洗净，用油炸成金黄色，切丁；黑木耳、虾米分别洗净，剁碎；粉丝泡发后剁碎；韭菜洗净，切成末。
2、将处理好的材料放在一起，加酱油、盐、葱花、姜末、香油、味精，拌匀制成馅。
3、面粉用适量凉水和成面团，揉透后搓成细条，切成小剂子，擀成中间稍厚的圆皮，抹上馅，捏成月牙形饺子，下入沸水锅内，煮熟捞出即可。
