HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
鲜虾100克，猪肉、烧卖皮各200克
2、调料
植物油、盐、淀粉、白糖、香油、胡椒粉各适量
二、做法
1、鲜虾去壳，洗净，放盐水内腌渍，待入味后剁成虾蓉；猪肉洗净，剁成末。
2、虾蓉和猪肉末放进碗里，加盐、淀粉、白糖、香油和胡椒粉搅拌至起胶。
3、用烧卖皮将肉馅包成烧卖状，放进刷了一层植物油的碟子里，淋少许水，裹上保鲜膜，放进微波炉中用中高火烹制成熟即可。
三、注意事项
用微波烹制烧卖要根据自家的微波炉功率大小来定时间，如果觉得时间的长短难以把握，可分时段加热;猪肉比虾肉不易成熟，可以先将猪肉用沸水焯至半熟再剁成馅。
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