HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉500克，盐、香油、植物油、食用碱各适量
二、做法
1、将面粉加少许盐和食用碱、用温水和成面团，揉匀后饧约30分钟。
2、将饧好的面团搓成长条，抻成细面条。刷上香油，分成10份，再将分好的面条盘起来，稍按成圆饼。
3、平底锅烧热，稍剧点植物油，放入饼，用中火烙至上色时，加植物油煎至呈枣红色，取出用净热湿布包上闷一会儿，打开布，用手抓开即可。
