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高粱面有天然营养食品的美誉,特别是患有高血压,高血脂,糖尿病等的人经常食用高粱面还能起到一定辅助医疗的作用。把高粱面制作成发糕,很受人们的喜爱,海韦力发酵泡打粉又叫发酵型无铝泡打粉,可以协同酵母产气,弥补酵母产气不足,十分适合发糕类面食的制作
发酵泡打粉制作高粱面发糕的配比
原料
参考配方
比例
面粉
3公斤
75%
高粱面
1公斤
25%
发酵泡打粉
80克
2%