千层饼是传统的面食小吃之一,具有外层焦酥,内有数层,层层相分;外黄里暄,味道香美的特点,很受人们的喜爱,也是不少地方常见的面食之一,发酵泡打粉是海韦力公司开发生产的无铝泡打粉新产品,特别适合千层饼的制作!
发酵泡打粉
海韦力发酵泡打粉又叫发酵无铝泡打粉,可以协同酵母产气,弥补酵母产气不足,十分适合发酵面制品的制作,千层饼使用发酵泡打粉能使做出的千层饼外酥里宣,是制作发面千层饼的新技术产品。
发酵泡打粉制作千层饼的配比:
原料名称
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参考配方
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参考比例
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面粉
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10公斤
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以面粉计
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发酵泡打粉
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150克
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1.5~2%
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说明:对于专门加工千层饼者,不需要改变自己现有制作千层饼的习惯,只需根据面粉的重量,按照1.5-2%的添加量计算出包子泡打粉用量,然后发酵泡打粉和面粉混均和面即可。
免费试用发酵泡打粉:
海韦力公司可以为客户免费邮寄一袋发酵泡打粉,让客户通过试用了解发酵泡打粉的使用效果,如需要请点击下图留言给我们。