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披萨（Pizza），又译比萨饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。
海韦力无铝发酵泡打粉，其主要是有无铝复配膨松剂和酶制剂组成，不仅能使发酵面食蓬松，而且能提高发酵面食的白亮度，也很适合比萨饼的制作。
1、可以协调酵母产气、提高披萨面团的发酵速度，特别是气温偏时，选用发酵泡打粉可以很好的提高披萨面团的发酵速度。
2、可以增大披萨的彭松度和内部的白亮度，而且烤出的披萨，外酥里嫩，口感很好，很受顾客的喜爱！
| 原料 | 参考配方 | 比例 |
| 面粉（中筋粉） | 5公斤 | 以面粉计 |
| 发酵泡打粉 | 25~50克 | 0.5~1% |
免费试用发酵泡打粉的效果：
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泡打粉使用的注意事项 
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