海韦力发酵泡打粉

一、发酵泡打粉相关参数

货号：320

包装规格：500克/袋；20袋/箱；10公斤/箱

二、什么是发酵泡打粉

发酵泡打粉是专用于采用酵母发面的面制品，它是海韦力公司研发生产的无铝泡打粉新产品。

使用发酵泡打粉可以很容易加工出个头饱满，内部松软蓬松的面制品，

目前已有很多用户认可并使用海韦力发酵泡打粉！

三、发酵泡打粉的用途

凡是采用酵母发面的面制品均可使用发酵泡打粉，比如：花卷、烧饼、馕饼、发面千层饼、各种发糕、馅饼、荷叶饼、烤饼、披萨饼、以及各种馒头和各种发面包子等。

（馕饼、荷叶饼、白吉馍、发糕）

（千层饼、披萨饼、小笼包、水煎包）

（花卷、杂粮发糕、烧饼、馅饼）

四、发酵泡打粉用法图示

发酵泡打粉的使用方法很简单，不需要改变原有加工操作和方法，只需根据面粉重量称取发酵泡打粉，把它先和面粉适当混合，然后和面即可。

1、按照配方称量发酵泡打粉。

2、把发酵泡打粉撒在面粉中适当混合均。

3、再分别加入酵母和水。

4、然后和面即可。

五、参考配方举例

1、花卷和面参考配方

2、烧饼和面参考配方

4、关于参考配方的说明

海韦力技术服务网提供了各种发面制品使用发酵泡打粉的参考配方，用户可以根据需要查询参阅。

六、发酵泡打粉相关说明

1、发酵泡打粉使用要点

面团越软，发酵泡打粉的效果越好，所以不影响面制品加工的情况下，尽量把面团和软一些。

2、如何了解发酵泡打粉的效果

用户可以把添加和没添加发酵泡打粉的面制品做一下对比，就能很容易了解发酵泡打粉的效果。

3、发酵面制品禁止使用含铝泡打粉

国家法规已禁止在发酵面制品中使用含有明矾的泡打粉,所以建议大家加工者不要再违法使用含铝泡打粉，以免给自己的经营带来风险！

七、海韦力技术服务说明

客户使用发酵泡打粉如遇到技术难题，可以通过网站给我们留言，海韦力技术部会及时和您联系，协助您解决技术问题。