HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、饼干体
无盐黄油80克，糖粉40克，盐1克，低筋面粉100克，黄豆粉40克，杏仁片30克
2、装饰
糖粉10克，黃豆粉10克
二、制作过程
1、把室温软化的无盐黄油搅打均匀。
2、加入糖粉，搅打均匀。
3、筛入低筋面粉和黄豆粉，加入盐，用长柄刮板搅拌均匀，再加入杏仁片拌匀揉成面团。
4、将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏约1小时。
5、取出后将面团分成每个质量约20克的饼干坯，揉圆，放在烤盘上。
6、将烤盘置于预热好的烤箱中，烘烤15分钟。
7、取出，准备一个塑料袋，放入雪球饼干。
8、加入装饰用的糖粉和黄豆粉，拧紧袋口，轻轻晃动，使其均匀分布在球饼干的表面即可。
三、注意事项
生的黄豆粉不可食用，一般需要将黄豆炒熟磨粉，或磨成粉后炒熟。
泡打粉使用的注意事项 
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