HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料（8个份）
土豆（大）320g，小麦粉550~350g，鲜酵母30g，鸡蛋2g，鲜奶油100ml，炸面包用油
二、制作方法
1、将土豆煮熟后剥皮，稍微冷却后用勺子等工具碾碎。
2、将小麦粉筛进装土豆泥的碗中，搅拌均匀。在中央按出一个小坑，将鲜酵母捏碎后加入其中。加入鲜奶油，搅拌均匀。再加入蛋液，搅拌均匀。盖上盖子，放到温暖的环境发酵60分钟左右。
3、将面团放到撒了干面粉（分量外)的台面上，在面团表面也撒一层干面粉（分量外)，然后揉成质地均匀的面团。如果面团较软，可以再加一些小麦粉(分量外)。
4、将面团揉成棒状，用刀切成8~10等份，然后按成1cm厚的圆片。
5、放进180℃的油里炸成浅茶色。
三、注意事项
土豆里含有一定水分，制作时需要根据面团的状态，来调整鲜奶油的用量。
泡打粉使用的注意事项 
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