HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、面粉1000克，干酵母5克，馒头改良剂2克，白糖30克，水450~500克，蜜枣300克
二、制作过程
1、将干酵母、馒头改良剂用温水溶解，加水、白糖、面粉用力揉，直至面团表面光滑，拍打有弹性为止。
2、将蜜枣蒸熟。
3、将揉好的面团静置10~20分钟，搓条下剂，40克/个，擀成圆皮，包入蜜枣，静置于温暖、湿润的地方，发酵40~60分钟。
4、上屉，用旺火蒸15~20分钟即熟。
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