HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
1）家庭量(4碗)
宽面4团，小白菜120g，葱1/3根
2）开店量(30碗)
宽面30团，小白菜900g，葱10根
2、调味料
Ａ、家庭量（4份）
肉燥８大匙
Ｂ、开店量(30碗)
肉燥60大匙
二、制作方法
1、小白菜洗净后切段，葱切成花备用。
2、宽面和小白菜放入滚水中煮熟后捞出，沥干水分后放置于碗中，再将熟的肉燥淋在面上，撤入葱花即可食用。
三、注意事项
1、肉燥可以应用在白饭上，就制成了肉燥饭。也可把肉燥淋在烫青菜、担仔面上。肉燥是面的合适的良伴。
2、肉燥搭配馄饨汤、紫菜蛋花汤、葱油饼或水饺等都很适合。
