煮面时间：8分钟2人份

一、配料

　　１、原料

　　贝壳面100克，培根50克，洋葱1/2个，西红柿1个

　　２、调料

　　番茄酱1大匙，黑胡椒1小匙，白糖1小匙，蒜末适量，橄榄油适量，盐适量

二、做法

　　1、洋葱，培根切碎；西红柿切成小块，备用。

　　2、锅中倒入适量水，大火煮沸，将少量盐。橄榄油放入锅中，搅拌一下。

　　3、放入贝壳面，待其软化后，用汤匙轻轻翻拌几下。

　　4、加盖，煮8分钟后，捞出过凉，用少量橄榄油搅拌一下，备用。

　　5、锅中放入适量橄榄油，放入洋葱碎、蒜末爆香，中火翻炒至洋葱变软。

　　6、放入切好的培根末，炒至出油。

　　7、放入西红柿块，加适量的盐，白糖调味，炒至西红柿块出汁。

　　8、倒入番茄酱和小半碗水，小火煮至西红柿块软烂，加黑胡椒粉、盐调味，制成酱汁，和贝壳面搅拌均匀即可。

三、注意事项

　　在沸水中加盐、橄榄油可以有效防止意大利面粘连，煮好后过凉也要拌一点橄榄油。如果煮制长形意大利面，如天使面，建议用深锅来煮。