HAIWEILIGAILIANGJI
煮面时间：3分钟2人份
一、配料
１、原料
手擀面250克，五花肉100克，胡萝卜1/2根，黄瓜1/2根，香菇5朵
２、调料
豆瓣酱1大匙，甜面酱1/2大匙，葱末适量，蒜末适量，姜末适量，料酒适量，油适量
二、做法
1、香菇洗净切丁；黄瓜、胡萝卜切丝；五花肉切末。
2、油锅烧热，放入葱末、姜末、蒜末爆香，然后放入五花肉末、料酒，翻炒出香味。
3、转小火，放入豆瓣酱、甜面酱、香菇丁，翻炒均匀后，加水煮2分钟，直至酱汁黏稠，制成炸酱。
4、锅中倒入适量水煮沸，放入面条搅散，中火煮3~5分钟，捞出过凉，沥干水分，放入碗中。
5、码上黄瓜丝、胡萝卜丝，浇上炸酱即可。
三、注意事项
夏天的时候，可以多放些黄瓜丝、胡萝卜丝，比较清爽。
