HAIWEILIGAILIANGJI
煮面时间：3分钟1人份
一、原料
1、鲜湿面100克，黄瓜1/2
2、红油1大匙，生抽1小匙，香油2大匙，大蒜4瓣，花生酱2大匙，盐适量，油适量
二、做法
1、把花生酱放入碗中加水搅匀，备用；大蒜洗净，切成末。
2、锅中倒入香油烧热，倒入花生酱搅匀，再放入红油、生抽、香油、盐，再次搅拌均匀；将黄瓜洗净切丝，备用。
3、锅内放油烧热，放入蒜末炒香，盛出。
4、汤锅中倒入适量水煮沸，放入面条搅散，以中小火煮至面条熟透，捞出过凉水，沥干水分，放入碗中。
5、将黄瓜丝码在面条上，倒入调好的酱和炒好的蒜末，拌匀即可。
三、注意事项
在家中制作香油时，按10:3:1的比例，选用食用油、麻椒、花椒。花椒、麻椒过一遍水，用食用油小火慢慢炸，炸至花椒、麻椒漂在油上变脆时，盛出，盖上盖，焖约30分钟，滤去花椒、麻椒即可。
