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金蛋小馒头的做法和配方

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金蛋小馒头的做法和配方
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一、原料

  1、主料

  面粉500克,鸡蛋5

  2、调料

  白糖200克,熟猪油3大匙

二、制作步骤

  1、面粉放入容器中,入笼蒸熟,筛成细粉。

  2、将鸡蛋磕开,蛋黄、蛋清分别装入小碗中,先将蛋清用筷子搅打成泡沫状。

  3、再加入蛋黄搅拌均匀,然后放入白糖及蒸熟的面粉,搅匀成蛋粉糊。

  4、小碗中抹上熟猪油,倒入蛋粉糊抹平,再放入蒸锅中,盖上锅盖,用旺火蒸10分钟至熟,取出扣在盘中即可。



金蛋小馒头的做法和配方

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